9831204764
Shahenai Logo

Monthly Archives: August 2017



Photo

নিরামিষ কাঁচা কলার কোপ্তা কারি — Kacha Kolar Kofta Curry Recipe In Bengali

১.প্রথমে কাঁচা কলা ও অল্প আলু সেদ্ধ করে নিন 

২.এরপর কলার খোসা ছাড়িয়ে আলুর সাথে চটকে ভালো করে মেখে নিন 

৩.এবার এই মিশ্রনের মধ্যে একে একে পরিমাণমতো নুন ,চিনি ,গরম মশলার গুঁড়ো ,জিরা গুঁড়ো,কাঁচা লঙ্কা বাটার রস এবং কিছুটা পরিমান পোস্ত বাটা ও সামান্য ময়দা (ফর বাইন্ডিং) দিয়ে ভালো করে মেখে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখুন 

৪.অন্য দিকে একটা বড় টমেটো ,অদা ,গোটা জিরে ও গোটা ধোনে মিক্সিতে ভালো করে পিষে নিন ,
৫.এবার কড়াই তে তেল গরম করে নিন 
৬.ওই কলার মিশ্রণ টাকে হাতে করে ছোট ছোট বলের shape বা অন্য কোনো shape এ বানিয়ে ভেজে তুলে নিন 
৭.তারপর ওই তেলের মধ্যে আবার একটু জিরে ,শুকনো লংকা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে মিক্সিতে পেষা মিশ্রণটা ভালো করে কষিয়ে নিন 
৮.কষানোর সময় এক চামচ টক দই দিয়ে আবার কষিয়ে নিন 
৯.এরপর পরিমান মতো জল ,নুন আর একটু বেশি চিনি দিয়ে কিছুক্ষন ফোটান 
১০.এবার গ্যাস অফ করে সামান্য গরম মসলার গুঁড়ো ও একটু ঘি মিশিয়ে ঢাকা বন্ধ করে কিছুক্ষন রেখে দিন 
১১. এরপর যে বাটিতে ওই ভাজা বড়া গুলো রাখা আছে তার উপর কড়াই তে যে মিশ্রণ টা তৈরী হলো সেটা ঢেলে দিন 
১২ এবার গরম গরম পরিবেশন করুন

যে কোনো অনুষ্ঠানে কম খরচে সুন্দর ও সুস্বদু  খাবার পরিবেশনের সুযোগ দিন আমাদের………Best Caterer In Kolkata —–Weddingbell Associates, Calling and Whats App Number : 8981055586

 

Share Button


Photo

মোচা চিংড়ি সহজে বাড়িতে কিভাবে বানাবেনMocha Chingri Recipe In Bengali

১. প্রথমে মোচা কেটে সিদ্ধ করে নিন 
২.তারপর জল ঝরিয়ে রেখে দিন 
৩.কড়াই তে তেল ঢালুন ,তারপর নারকেল কড়া,চিংড়িমাছ একসাথে ভেজে নিন 
৪.এরপর আলু ছোট ছোট করে কেটে ভেজে নিন 
৫.এখন প্রথমে যে মোচা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখা আছে ওটার সাথে ভাজা আলুগুলু ভালো করে মেখে নিন 
৬.এবার নারকেল চিংড়ি ভাজা আর আলুভাজা আর  মোচার মিশ্রণ একসাথে কড়াই তে দিয়ে দিন,
৭.এরমধ্যে পরিমাণমতো হলুদ,নুন,লঙ্কা,জিরে ধোনে গুঁড়ো দিয়ে দিন ,চাইলে অল্প মিষ্টিও দিতে পারেন.
৮.ভালো করে নেরে তৈরী করুন 
৯. 
নামাবার আগে ঘি আর গরম মশলা দিয়ে দিন পরিমান মতো.
১০.তৈরী মোচা চিংড়ি….এবার গরম গরম পরিবেশন করুন 

যে কোনো অনুষ্ঠানে কম খরচে সুন্দর ও সুস্বদু  খাবার পরিবেশনের সুযোগ দিন আমাদের………Best Caterer In Kolkata —–Weddingbell Associates, Calling and Whats App Number : 8981055586

 

Share Button
  • 1
  • 2
shahenai.com matrimony online and offline matrimonial service helps you to find and connect with your life partner. Shahenai.com site objective is to bring all eligible Indian brides and Indian grooms in one place to simplify your life partner searching. We do believe that when the marriage is arrange marriage then there is no sense to compromise against your wish-------find the right soul mate from the maximum options by using shahenai.com marriage service
Archives
Recent Posts
Calender
August 2017
M T W T F S S
« Jun   Dec »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031